☆上野貴子の俳句でおしゃべり☆彡
【俳句記念日まで２０６日となる？！？】NBSAcademy俳句記念日便り
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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８・１９俳句記念日まで【２０６日】
（俳句記念日は２０１４年「おしゃべりHAIKUの会」にて制定
日本記念日協会から認定を受けている記念日です。）
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お正月もあと少しですが
冬の魚に「河豚」がいますね。
俳句では、勿論、冬の季語です。
日本では高価な毒のある食べ物ですが
「河豚（ふぐ）」は海に生息しているのに
何故、河豚か？？？？
不思議ですね？？？？
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「河豚」は元は中国に居た魚です。
漢字の名前が付いているのは
その為のようです。
中国では「河豚」は河にいる魚で
揚子江や黄河が有名なようです。
大きな世界的にも有名な河ですので
その名が広まったのですね。
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河豚は其の種類も多く
日本の近海だけでも５０種類もの
河豚が生息しているそうです。
いつの頃からか中国から
「河豚」がやってきましたが
日本では海にいる魚なので
「海豚」と付けたいところです。
ところが、「海豚」では日本では
すでにイルカと読む魚の名前がありました。
そこで、中国から伝えられた
「河豚」という字がそのまま日本の
「ふぐ」の漢字になったと言います。
釣られるとぷーと膨らむので「豚」
の辞を使うという説や
中国では「河豚」は繁殖期になると
ブーブーと鳴くからなどと言う
さまざまな説があるようですが
日本ではぷーと膨らむからと考える人が多いよう！！！
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河豚は江戸時代には
一時期食べることを禁止されていた
と言う話もあります。
猛毒が含まれているために
武士の間では恐れられていたのです。
しかし、庶民の間では
ひそかに名前を変えて食されていました。
芭蕉や一茶も河豚の俳句を残しています。
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やがて時代は移り変わり
初代総理大臣伊藤博文が
下関で河豚を食べその美味しさに
禁止令を解いたと言われています。
面白い話ですね。
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現代ではそのお料理の仕方で
心配なく誰でも食べることが出来ますが
長い歴史の中では
猛毒が命を奪うと言われて
恐ろしいものだったようです。
その後、今では
ふぐの調理資格が出来たりして
料理の仕方で安全を考えられていて
すっかり高級なお料理ですね。
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河豚の刺身の見事さは何とも言えず
白身の魚のおいしさが味わえます。
紅葉おろしでぴりっとさっぱりいただいたり
河豚鍋にしたり締めはふぐちりで
寒い冬には最高ですね。
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